terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Principais espécies de algas comestíveis, no Minho

Enteromorpha spp.


Este género, vulgarmente conhecido por "Fitas verdes", surge ao longo de toda a costa e é utilizada em sopas e saladas, possuindo um sabor leve e picante.
Distingue-se facilmente pela aparência das suas folhas, que sugere uma fita, possuindo cada uma entre 0.1 e 1 metro de comprimento, ou até mais (E. intestinalis). Dependendo da espécie em causa, o caule pode não ter ramificações( cada caule dar origem a uma folha), como é exemplo a E. intertinalis e a E. linza, ou ter ramificações como é o caso da E. compressa. As suas folhas podem, também, apresentar diferentes formas, podendo ser achatadas (E. linza), inchadas (E. intestinalis) ou intermédias (E. compressa).Em todo o género a cor apresentada pela alga é verde, podendo variar apenas a tonalidade.
Aparência do género Enteromorpha
Bibliografia:
http://www.algaebase.org/
CAMPBELL, A. (1994). Fauna e Flora do Litoral - Guia  FAPAS. Porto: FAPAS/Parque EXPO 98.
http://gib.cm-viana-castelo.pt/documentos/20081003163152.pdf
http://www.cienciaviva.pt/rede/oceanos/1desafio/algas-marinhas-utilidades.pdf

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